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炸麻花二十年 脆酥香三百里

来源:本报讯 发布时间:2021-12-21

  • 炸麻花二十年 脆酥香三百里

文/图 本报记者 聂 政


  “正常情况下,我们厂每天生产2000斤小麻花。”12月19日一大早,龙岗镇孟李楼村天茂食品厂负责人万藏新走进仓库,向前来走访的镇干部王林、王昊展示小麻花。
  仓库里,被包装成袋、成箱的小麻花,码放整齐,等待发货。
  “我炸小麻花少说也有二十年了。”万藏新笑着说,大概在千禧年之际,为了谋生,他四处向人学习,加上勤奋努力,终于炸制出又脆又酥又香的小麻花。他把小麻花拿到农村大集上去卖,没想到老百姓吃了都称赞。
  随着生意越做越大,万藏新注册成立了天茂食品厂,引进机器设备,量产小麻花。
  好面粉才能炸出好麻花。经过考察,天茂食品厂和永城市华冠面粉有限公司建立了长期合作关系,高筋粉成为制作小麻花的重要原材料。和面、放油、进机器揉搓、炸制、放凉、包装……万藏新介绍,经过这样一套工艺流程,小麻花才能投向市场。
  “小麻花主要销往本地以及徐州、亳州、鹿邑等周边方圆300里的城市,各地市场反馈意见都还不错,特别是在超市售卖的散装小麻花挺受欢迎。”对于市场销售情况,万藏新喜上眉梢。
  天茂食品厂正常生产时,带动6人就业,其中包括2名困难群众;每逢春节、中秋等节假日,赶上旺季,万藏新还会多聘请6人。这些工人每人每月能挣2000元。
  近几年,万藏新紧跟市场,他和全厂工人又相继推出桃酥、月饼等产品,并给桃酥冠以“贺顺”商标,让这些休闲美食走进千家万户。
  靠勤劳的双手,万藏新让一家老小过上了衣食无忧的幸福生活。展望未来,万藏新表示,新冠肺炎疫情或多或少地影响市场行情,希望疫情能够早日结束,工厂的生意蒸蒸日上。

责任编辑:jryccm
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