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面粉生产做文章精深加工写辉煌

来源:本报讯 发布时间:2018-12-10

本报记者李英
  像平日里一样,12月8日早上7点,其他员工还没来上班,永城市华冠面粉有限公司(以下简称华冠面粉)董事长沈建华就已经在厂里转了一圈。
  从田地里的一粒小麦,到华冠面粉智能化生产车间产出的20多种专用粉,到全国各地的经销商,再到消费者的餐桌,这段长长的旅程,正是华冠面粉产业链延伸的映射。

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与面结缘——改革开放,迎来市场机遇
  1978年,全国吹响了改革开放的号角。随后,农村家庭联产承包责任制犹如星星之火,短短几年时间就扩展至全国各地,永城也加入了改革大潮。分田到户,调动了农民生产积极性,农业生产得到大发展。

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  沈建华是城关镇南园村人,1980年高中毕业后,与家人一同在田间劳作,耕地、翻地、锄草、收割、上肥,哪样活儿都不生疏。分田到户后,日子好起来,手里有了节余,沈建华便产生了更大胆的想法——创业。农忙之余,沈建华尝试过卖冰棍,虽赚了一些小钱,但总觉得不是长久之计。
  “改革破浪前行,人们的思想受到启迪,不少人有了做生意的念头,开饭店的、卖菜的、卖馒头的……手头宽裕点儿的人都想做点儿小买卖。”沈建华回忆说,“那时候我一直想找个可以长久做下去的营生,思来想去决定开馍厂。改革开放催生了生意潮,人们生活条件变好,馒头有了市场,一年四季畅销,过年的时候更是供不应求。”
  上世纪80年代中期,沈建华与合伙人在西城区开了一家馍厂——南园馒头厂,一台和面机、一台馒头机、一口大锅、几组蒸笼,再雇几个工人就开启了这份小事业。1988年,合伙人退出,沈建华独自经营南园馒头厂,凭着吃苦耐劳的品质,仅仅几年时间,沈建华就将南园馒头厂做到了全县最大,工人增加至20余人,生意火爆程度可想而知。
  “创业阶段,确实很艰苦,做馒头忙的时候一天只睡4个小时。”回忆那段日子,沈建华记忆犹新,“亲自参与做馒头的每一个环节,也让我积累了很多经验。”

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  在做馒头的几年时间里,沈建华发现面粉很有发展空间,永城当时面粉厂较少,面粉不仅短缺,而且粉质粗糙、不稳定。于是,开办面粉厂,为千家万户提供优质面粉,成了沈建华的一个心愿。

创办工厂——用心经营,面粉供不应求
  面粉乃生活中不可或缺的食品原材料,它不仅能做成北方人每天都吃的面条、馒头,还能延伸出新的产业链,做出各种各样的面制品,满足不同人的味蕾。

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  改革开放后,个体工商户如雨后春笋般发展起来,民营经济迎来发展的春天。1993年,沈建华经过多方调研之后,投资6万元创办南园村面粉厂,开启了面粉事业新篇章。起初,该厂只有5台设备,生产普通面粉,主要销往东北一带。1993年日处理小麦15吨,1995年日处理小麦30吨,1996年日处理小麦50吨,这样一组数字的变化,有力证明了南园村面粉厂当时的市场潜力。
  1998年,沈建华注册成立华冠面粉,进一步扩大生产规模。“华冠”乃中华冠军之意,沈建华立志将企业做大做强。做企业,沈建华是认真的,也是用心的。

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  华冠面粉不断升级设备,日处理小麦经历了50吨、200吨、300吨、500吨的惊人变化,发展势头迅猛,影响力和知名度不断提升。
  在发展过程中,华冠面粉逐步健全质量管理体系和生产制度,下设生产部、销售部、财会部、新产品开发部等,拥有世界领先水平的制粉生产线,主要产品有“康汇”“华冠”两大品牌、20多种不同档次的面粉,产品销往全国各地,且供不应求,受到广大消费者的一致好评。
  一分耕耘,一分收获。2005年—2013年,华冠面粉连续9年荣获商丘市“先进民营企业”“质量管理先进企业”“质量服务双优企业”“消费者信得过单位”等荣誉称号;2010年荣获“河南省放心面粉”荣誉称号;2010年在第二届中国食品行业经贸洽谈会上被评为“最具发展潜力的十大企业”,并率先通过了IOS2001—9000国际质量管理体系认证;2011年10月在第六届中国面粉食品行业经贸洽谈会上获得“知识产品一等奖”。
  华冠面粉众多荣誉的取得,是沈建华和华冠员工夜以继日奋斗的结果,这种持之以恒做优质面粉的初心一直指引着他们不断前行,博得了越来越多消费者和同行的认可。

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精细延伸——提升工艺,做强华冠品牌
  近年来,随着经济体制的改革和产业结构的调整,我国面制品加工业已经形成多元化行业趋势,面粉加工企业不断扩大生产规模,研发精细化面粉。
  为适应市场经济的发展,满足消费者不同层次的需求,华冠面粉于2015年投资3亿元,在市经开区食品产业园建设新厂。新厂2017年8月28日正式投产,占地70余亩,日处理小麦3000吨,年产量90万吨,年产值22亿元。新厂的投入使用,让华冠面粉成为我市规模最大、生产设备最先进、生产工艺最领先的面粉加工企业。
  走进华冠面粉新厂,便会被7层高的白色大楼吸引,这栋大楼里藏着如何将小麦变成20多种专用粉的秘密。从1楼至7楼,全部都是生产车间,设有磨粉机、清粉机、高方筛等全自动设备及密密麻麻的流管,其中清粉机、去石机、高方筛等设备是投产后的生产主力军。
  沈建华告诉记者,群众的消费需求对农产品品质提出了更高要求,华冠面粉看到这一市场前景,迅速行动,扩大规模,采用全球最先进的瑞士布勒制粉设备,与国内最大的电气自动化公司合作,建造了全国最先进的自动化、信息化、高标准的面粉加工车间。该车间实现了入仓、清理、磨粉、打包全部自动化,具备长粉路、轻研磨、重提纯的生产工艺,仅一条磨粉线就有120道磨口,高方筛一条线有10道口,生产出来的面粉更加精细化。
  正是沈建华紧盯面粉市场的风向标,才将华冠面粉一步步做大做强,实现了24小时不停产。每天,华冠面粉生产的一袋袋精细面粉被运至全国各地。这种繁忙的景象令人喜悦,也鞭策着华冠人不断创新。
  全新的厂区、先进的设备、精细的生产工艺,照亮了华冠面粉转型升级之路。华冠面粉成立有专门的研发团队,他们每天负责研究不
  同品种小麦的品质,以及不同筋度面粉搭配做出来的面制品口感有何区别。“只有时刻保持学习的态度,认真研究对比,才能在这个行业保持前瞻性,才能不被时代淘汰。我们要做的是金牌企业,争取将华冠面粉打造成百年企业。”谈到今后的发展之路,沈建华坚定地说道。
  回望改革开放40年的光辉历程,从粗放式加工到全部自动化生产,从普通面粉到20多种专用粉,华冠面粉不停追赶超越,不断延伸产业链条,用精细化的品质擦亮了“华冠”这块招牌。

责任编辑:jryccm
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