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冬闲人不闲 粉条加工忙

来源:本报讯 发布时间:2020-01-10

本报记者 刘丹

冬闲人不闲 粉条加工忙

1月5日,虽然是阴雨天气,但是在太丘镇永薯薯业公司厂房内,工人们正在加工红薯粉条,一派忙碌景象。
  一到冬季,太丘镇便进入传统手工粉条加工旺季,当地农民忙着加工、晾晒、销售传统手工粉条供应市场。红薯淀粉经揉面、漏粉、裹粉、控水、冻粉、砸粉、晾晒等多道工序制作成的手工粉条,晶莹透亮、柔软劲道,深受消费者欢迎。
  近年来,太丘镇通过统一产品规范、整合产业资源、加强引导扶持、完善配套服务等措施,让粉条加工企业的产量稳步提高,质量逐年提升,使粉条加工成为该镇促民脱贫致富的重要产业。
  永薯薯业公司位于太丘镇洪小楼村,2014年开始创办。该公司承包了300亩土地种植红薯,也收购当地群众的红薯粉加工粉条,属于自产自销。公司产品可以根据客户需求加工制作,销往全国各地,并注册了“陈开厂”品牌商标。“永薯薯业公司的发展,带动了村民种植红薯的积极性,村里一半的土地都种植了红薯。同时,公司吸纳了一些留守妇女、老人和贫困户务工,大大增加了村民的收入,我们也努力为公司的发展提供优良环境。”该村党支部书记卢守光说。
  “现在是加工粉条的旺季,最多的时候每天有70名工人上工,每天可以加工2万斤粉条。”永薯薯业公司负责人陈开厂介绍道。目前,粉条加工虽然已实行机器操作,但是加工中最重要的一环“打糊”,一直采用老辈传下来的人工操作技术,这也是该公司粉条质量的保证。把机器加工和传统手工技艺相结合,既保证了传统手工粉条劲道口感好的特质,又提高了生产效率。
  记者了解到,除了自产自销以外,该公司还进行来料加工,收取一些加工费。“我这几年都来这里加工粉条,他们加工出来的粉条耐煮,口感好。”冒雨前来加工粉条的薛糊镇群众刘万德笑着对记者说。

责任编辑:jryccm
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