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做精“专用” 让面粉身价倍增

来源: 发布于:2018/11/6 9:38:17 点击量:1

 

本报记者 刘 广
  永城面粉有口皆碑,畅销多地。近年来,随着大众消费需求的转变,永城面粉企业加大了面包粉、蛋糕粉、烩面粉等专用面粉的生产,为企业带来了丰厚的利润,扩大了市场占有额。
  近日,记者深入我市面粉食品企业、餐饮行业,以普通群众的角度,采访了解我市专用面粉生产、销售等情况。
  “‘以人为本,科技兴业,改革创新,造福社会’是我们公司的发展理念。近年来,公司始终坚持高起点、高质量、高效益,努力打造食品行业一流品牌。”永城市华冠面粉有限公司负责人沈辉接受记者采访时说。
  据了解,该公司投资3亿元,日处理小麦3000吨,年产面粉90万吨,产值22亿元。其主要产品有“康汇”“华冠”两大品牌系列的二十多种不同档次的等级面粉,产品远销 30多个省、市及地区,其“康汇”牌面粉为公司主打产品,受到全国广大消费者的一致好评。
  为扩大生产规模,提高效率,该公司还投资1.2亿元,从世界最大的粮食加工机械供应商瑞士布勒集团购买了先进设备,目前,拥有两条瑞士布勒面粉生产线和先进的检测设备,每条生产线可日处理小麦1500吨。同时,面粉届尖端的制粉工程师、配粉师从原料采购、生产管理、设备工艺、质量检测、售后服务等方面保证产品及服务的优良、稳定,确保产品质量和创新工艺的发展。
  “这种面粉是烘焙专用的,最适合自己在家里制作面包了!”11月2日,在我市一家大型超市,工作人员向记者介绍了一种比普通高筋面粉价格贵出一倍多的“面包专用面粉”。
  “制作面包确实要加些添加剂,但自己在家里做为了追求健康,也可以不添加,这就给了面包专用粉很大的市场。”一位面点师表示。另外,记者发现按照包装上印制的烘焙建议,使用这种配料仅为“小麦粉”的面粉自己做面包,还要再加入干酵母、糖、盐等配料,并不能直接加水就做面包。据该面点师介绍,随着生活水平的不断提高,人们对食品的需求也越来越高。家庭如果只是用来做馒头,选用普通面粉即可;做面包、做蛋糕选用专用粉对于烘焙新手来说,也是一种不错的选择。
  如今,面粉食品工业在永城市蓬勃兴起,一条符合永城实际的农业产业化之路越来越明朗、越来越宽阔。据了解,全市已有50多家面粉食品企业通过ISO9001国际质量体系认证,3家企业获得“中国驰名商标”,30多家企业分别获“中国知名品牌”“中国面粉行业最具发展潜力企业”“国家级农业产业化龙头企业”“省级农副产品示范企业”“河南省名牌产品”“河南省著名商标”“河南省农业产业化重点龙头企业”等称号,远征集团、华星集团入围“2015河南民营企业100强”。



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